“食安零距离” | 后勤综合管理处举办食堂后厨开放日活动

5月20日下午，后勤综合管理处举办食堂后厨开放日活动，校学生会、研究生会权益部的学生代表化身“食安体验官”前往参与。

活动现场，膳食科老师围绕原材料统一进货验收、出入库管理、烹饪加工、成品销售、餐饮具清洗消毒以及病媒生物防制等环节，向学生代表们详细介绍了食品加工操作全流程管理。一位参与活动的学生表示：“亲眼看到了学校食堂的后厨，感觉像家里的厨房一样，让人放心。”

在互动交流环节，大家围绕菜品创新、服务提升等方面积极建言献策，为食堂改善服务质量提供了重要参考。膳食科老师就学生们普遍关注的品种丰富、风味改善、拓展食堂就餐空间等就餐热点话题进行了记录与反馈。

后勤综合管理处副处长徐峰表示，未来将会常态化开展食安讲堂、厨艺学堂、劳动课堂等餐饮文化交流活动，持续深化师生沟通互动，优化食堂服务，守护师生“舌尖上的安全”。